Le "bio" à la cantine scolaire

Le 19 janvier, le conseil municipal a voté un projet de convention avec l’association «Un plus bio».

A la demande de nombreuses familles, la municipalité du Vigan souhaite en effet faire évoluer le comportement alimentaire des enfants en introduisant à la cantine scolaire une alimentation naturelle de qualité basée sur des produits locaux et en proposant des actions éducatives sur les rapports entre la nature, l’agriculture, la santé et… la gourmandise.

Le Grenelle de l’environnement préconise l’introduction de 20 % d’ingrédients bio dans les restaurants scolaires d’ici 2012. La mairie du Vigan, convaincue du bien-fondé de ces recommandations, mais aussi de leur insuffisance, se donne pour objectif d’atteindre le taux de 80 à 100 % pour la même échéance. Cette politique sera mise en oeuvre grâce au partenariat avec « Un plus bio », l’association qui accompagnera l’ensemble des acteurs (élus, cuisinier, personnel, professionnels de l’éducation, parents, professionnels de l’agriculture bio et du développement rural…), comme elle a pu le faire à Barjac et ailleurs.

Cette initiative favorisera également le développement de filières courtes et l’agriculture locale.

Plus d’informations : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. – www.unplusbio.org